1945年生于江苏宜兴，高级工艺美术师(江苏省轻工厅评定)，

1958年进宜兴紫砂工艺厂，师从名艺人徐盘大、陈福渊学艺，后得顾景舟大师教泽指导，先事盆艺，后专事壶艺，尤擅长紫砂壶方器造型，

代表作品有《四方段玉壶》、《方舟壶》、《方钟壶》等，作品《升方壶》被香港茶具文物馆收藏。

其撰写的论文《传统陶艺与宜兴紫砂》及《浅谈方壶成型工艺》等在香港《中华传统陶艺及现代陶艺论坛》、《紫砂春华》等刊物上发表。

潘持平作品以方器著称，其所制方壶极为突出，仿制前人作品，添加自己的想法，作品虽平易却见新奇，风格颇为独树一格。

其 造型简练大方，于平淡中含浓烈，平易中显新奇，一如人品质朴自然，刚正不阿。 

“痴艺者，技必精”潘持平制壶，善于思考，勤于笔记，悟其所得，尤善方器，故有“方壶天地”的美誉。